汉南法国梅里埃培养基大部分与快餐店中的汉堡包有关，14%为水果、蔬菜、5%来源于未知食品、16%为人与人接触感染、12%为水源性感染。要避免被具有致病作用的大肠杆菌感染，其实非常简单，大肠杆菌其实是非常脆弱的，像沸水这样的温度可以瞬间将其灭活培养基批发，因为完全不需要对它们有任何恐慌。你只要把食品煮熟，不要吃生食，同时装食品的各类用具也注意清洁，那就不可能被感染了。

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汉南法国梅里埃培养基另外蔬菜、水果等被O157:H7大肠杆菌污染也可造成大肠杆菌感染爆发。O157:H7在外环境中的生存能力较强，引起人类感染可能并不需要在外环境中进行增菌,除了饮用水受到污染可造成感染外，培养基批发其他被污染的水体如游泳池、湖水及其他地表水等都可造成传播。在上述三条传播途径中，以食物传播为主。有人对自1982年起发生的100多起O157:H7爆发流行的感染途径进行统计，发现食源性的占71%，52%为牛肉制品，

汉南法国梅里埃培养基一般测定项目的土壤样品采集样品采集方案和采集点位确定后，在实地要依据方案进行采样。应根据不同的测定对象采集不同深度的土壤样品，Pb,Cd,As和Hg等重金属和农药类，根据其污染途径一般积蓄于土壤表层，因此，一般土壤环境分析样只采集0～15 cm的表土层，一般不应超过20 cm。有些调查需采集土壤剖面不同层次的样品。培养基批发为防止上层土壤对底层土壤的干扰，采不同层次土壤时，应从下层采起，逐渐往上。每层采样厚度不应跨越土壤发生层次。剖面样往往为单点样。在区域性土壤环境质量调查时，表层土壤样往往为混合样，一般由相邻的10～25个样点混合组成。如果混合样品量超过所需样品量时，混匀后可用四分法取舍。样品据分析项目的性质分别装入不同的容器，运回实验室进一步处理。