攀枝花法国梅里埃时间温度指示器食品微生物中理想的栺示菡或指标菌的特征如下：（1）指示菌应能够以一种阳性方式间接指示出要评价的环境；（2）它应与被评估的环境有数量相关关系，而且这种关系应便于其自身的评估；（3）它应通过简单的特征或反应对细菌的族或种作出明确的判断；（4）时间温度指示器订购它在人工培养基中的生长不受任何其他救生物的影响；（5）除非其分布的特性与所要评价样品的分布特性一致，否则它在样品中应随机分布。

攀枝花法国梅里埃时间温度指示器指示菌用于品质鉴定的历史可追溯到饮料添加剂中的微生物检测，当时用大肠杆菌等肠道共生菌的检测来指示是否有肠道致病菌存在。时间温度指示器订购即大肠杆菌被用作指示菌（或我们所定义的指标菌），指示菌需满足以下条件：（1）凡有致病菌存在的地方就要有它的存在;2）数值要比致病菌多得多；（3）对环境或其他处罝过程的抵抗力比致病菌强。

攀枝花法国梅里埃时间温度指示器新鲜样可暂时保存于冰箱或冰柜中，但须在10天内进行提取处理。从野外采回的土壤样品要及时放在样品盘上，摊成薄薄的一层，置于干净整洁的室内通风处自然风干，严禁曝晒，并注意防止酸、碱等气体及灰尘的污染。时间温度指示器订购风干过程中要经常翻动土样并将大块捏碎以加速干燥，同时剔除土壤以外的侵入体，细小已断的植物须根，可用静电吸附的方法清除。

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