南川法国梅里埃MEM维持液指示菌通常是肠道菌，但某些情況下其他菌群也可作为指示菌，例如，如果食品已经过热处理，但依然存在革兰氏阴性菌，说明热处理不够彻底(相对于这些细菌的起始数)或热处理后又被污染、MEM维持液批发大肠菌群只是革兰氏阴性菌的一类，对热处理没有太灵敏的指示作用，但现在仍使用大肠菌群计数检测食品的热处理后的效果，“指标菌"一词是1977年由Ingram出，作为指示生态恃征相似的一类致病菌的可能存在的标志，同时保留了上段所定义的指示菌含义。

南川法国梅里埃MEM维持液采样时先采有机分析样，然后采集无机分析样。有机分析样采样时可使用铁铲、不锈钢铲等，禁止使用木铲。采样前应清除土壤表面腐殖质。有机分析样品应使用棕色磨口玻璃瓶，在装样时应避免土壤接触容器磨口处。无机分析样品应使用竹铲、竹片直接采取样品，如用铁铲、土钻挖掘后，必须使用竹片刮去与金属采样器接触的部分，再用竹片采样。MEM维持液批发采样现场要剔除上样中的砾石等异物，采样点位间注意及时清理采样工具，避免交叉污染，现场测定的项目必须现场测定并记录相关信息，现场要记录的信息必须在现场记录完全，记录内容至少应包括样品编号、采样地点、GPS定位坐标、土壤名称、采样点土地利用和植被等基本情况、采样时间、采样深度、采样人姓名等，同时使用400万以上像素的数码照相机记录采样点位周围状况

南川法国梅里埃MEM维持液风干后的土样按照不同的分析要求研磨过筛，充分混匀后装入样品瓶中备用。重金属分析样要求过100目(0.149 mm)以上的筛，有机污染物分析样一般要求过60目(0.25 mm)筛。在处理样品的每个过程中都要特别注意，对于用于重金属分析的样品MEM维持液批发，不要接触金属器具以免样品受到污染，一般采用玛瑙研钵和尼龙网筛等；而用于有机污染物分析的样品，则应防止使用塑料工具。样品瓶内、外各具标签一张，写明编号、采样地点、土壤名称、采样深度、样品粒径、采样日期、采样人、制样时间和制样人等项目。

南川法国梅里埃MEM维持液肠埃希氏菌(E.coli)通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，是非致病性的。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜、禽。MEM维持液批发常引起严重腹泻和败血症，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类，致病性大肠杆(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。大肠杆菌属于细菌。