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2022-01-14
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自贡美国纽勤培养基“副溶血性弧菌感染发病高峰期是夏秋季。必须注意的是,副溶血性弧菌感染的平均潜伏期为15小时,短1小时,长可达4天。”广西壮族自治区疾控中心食品安全风险监测与评价所主任医师陈兴乐介绍,副溶血性弧菌典型的感染疾病是急性胃肠炎,培养基订购表现为呕吐、头痛、腹泻和低热等症状,病程为2至3天,但是对于免疫力低下的人群可能因抢救不及时而导致死亡。介绍,副溶血性弧菌生命力顽强,在抹布和砧板上能存活1个月以上。但是副溶血性弧菌不耐高温,建议烹饪海产品时一定要煮熟煮透,并尽量避免生食海鲜。

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