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2022-09-09
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石柱美国3M快速涂抹棒指示菌通常是肠道菌,但某些情況下其他菌群也可作为指示菌,例如,如果食品已经过热处理,但依然存在革兰氏阴性菌,说明热处理不够彻底(相对于这些细菌的起始数)或热处理后又被污染、快速涂抹棒订购大肠菌群只是革兰氏阴性菌的一类,对热处理没有太灵敏的指示作用,但现在仍使用大肠菌群计数检测食品的热处理后的效果,“指标菌"一词是1977年由Ingram出,作为指示生态恃征相似的一类致病菌的可能存在的标志,同时保留了上段所定义的指示菌含义。

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