深夜便利店观察

便利店是深夜的切片。

一、客群

夜班、代驾、加班的人。

二、时段

凌晨一点最安静。

三、对照

时段	客流
十一点	多
一点	少
四点	极少

四、怎么观察

看热食柜剩什么，就知补货时间。

五、常见问题

24 小时吗？多数是。

贵吗？略贵。

有座位吗？部分有。

具体以当日为准。

七、怎么看

买瓶水，坐十分钟。

适合谁 / 不适合谁

适合夜里睡不着的人；不适合想久坐的人。

补充：深夜的收银台往往只有一个店员，补货和收银一人兼，买东西避开刚上新货的时候更快。

补充：凌晨的便利店常有人在门口抽烟聊天，不习惯的话选临街、灯亮的那家，别选藏在巷子口的。

再补一句：深夜买热食看柜台加热灯是否亮着，包装时间标签是不是当天，两样都对得上再买。